过年买的一大盆金桔果树，用来做个小零食。
做法很简单，金桔用盐水浸泡清洗两次，对半切开，我把大颗的籽去掉。还放入一个柠檬（没有的可不放）。锅中放入金桔和柠檬，黄冰糖，加入少量清水，先大火煮开，一边搅拌防止粘锅。
刚煮开，果子会变软
继续煮开，会释出水分
水分越来越多
这时候可以转中小火，继续搅拌煮，慢慢水分会变少，汁液变浓稠，这个时候可以尝试下味道，偏酸的话可以加入冰糖继续煮。
成品，汁液呈缓慢滴落即可
放凉装入密封罐，可以泡水喝也可以直接吃。有时间和条件的还可以把每个金桔放烤箱烘干，就成了金桔果脯（放入冰箱可保存时间更长）
这个对咳嗽，喉咙干疼，效果跟不错的，大家有空可以试试。
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